韭菜饺子和什么菜合适,韭菜跟什么包饺子比较好吃-

　　韭苔包饺子和韭菜包饺子哪个好吃？

　　韭苔是韭菜的茎跟，也是韭菜的萌芽，后期才生长出来。由于生产条件的不同，产量就不同，价格就比韭菜贵一些，口感也比韭菜好很多。韭苔食用于多种人群比韭菜广泛。。韭苔属于阳性食物，热性没韭菜那么强，适用人群就没那么多禁忌了。大多数人都可以食用。一般都在秋天上市。

　　韭菜从生长就开始接受阳光的照射，光合作用时间长，味道比韭苔更浓郁。价格就比韭苔便宜，韭菜的热性很强，吃多了容易上火。所以阴虚火旺，消化不良得人都要少吃。夏季消食少吃避免腹泻或肠胃不适。

　　韭菜，和韭苔营养价值都非常高。在从营养成分上：膳食纤维含量非常高，促进肠胃蠕动，人体的毒素、垃圾，就会帮忙被清除掉；维生素C，维生素B1，维生素B2，尼克酸，胡萝卜等等成分。具有促进食欲，机体免疫力就会有所提高；还有杀菌消炎的作用；具有预防冠心病，贫血，动脉硬化，降低血脂的好处。所以有“”洗肠草”之称。

　　另外还有温肾助阳，健胃消食。维生素A有美容护肤和、 益目和润肤等好处。

　　韭菜，韭苔相克食物有蜂蜜；与菠菜同食引起腹泻；避免与酒同食，伤害消化系统甚至引起胃部出血，咳血症状。

　　不管韭菜包水饺还是韭苔包水饺，都是非常好的一道有营养价值的食材。特别配上鸡蛋，虾米。营养更是绝配也可说黄金搭档。

　　对于包那一种馅好吃？每个人对口味都各有千秋。下面介绍一道我经常吃的韭菜三鲜馅的水饺。鲜香味美，留有醇香。

　　食材：韭菜，鸡蛋，虾米，胡椒粉，盐，耗油，香油

　　做法：

　　1.首先和面。和面时加入一点食盐，增加面的韧性，皮不容易破。和好醒20分钟，中间揉面一次，使面的韧性充分发挥出来。

　　2 .韭菜清洗干净，切成末。

　　3.虾米清洗两遍。洗去泥沙上和上面不好的气味，使水饺更鲜香。

　　4.炒鸡蛋碎。首先，把虾米放锅中爆香，再放入鸡蛋，一点胡椒面，炒成鸡蛋碎。凉透备用。

　　5.韭菜倒入鸡蛋碎。油浇在韭菜上面。调几下均匀一些，防止出水。放一点盐，耗油，香油。拌均匀即可。

　　6.醒好的面团，分成小份。拿出其中分擀成小剂子，就可以包了。这里注意的是，尽量别把馅弄到皮的边缘，。不然煮时会开口。

　　7.水开就可以煮了。水开两次倒入凉水，再次煮开。水饺就熟了。

　　清香鲜嫩水饺，咬一口，香极了。

　　个人觉得韭
韭菜肉馅饺子韭菜要不要过水,包饺子的韭菜需要焯水吗-

　　苜蓿菜包饺子要焯水吗，怎么做好吃？可以肯定的说苜蓿菜包饺子一定要焯水。今天我就详细为大家介绍一下苜蓿菜包饺子的具体做法。

　　苜蓿菜是一种季节性非常强的时令蔬菜。在我们农村每年春季的时候苜蓿都是大家主要的新鲜蔬菜之一。记得小时候，每年苜蓿刚刚发芽的时候，我们就迫不及待的提起篮子到地里去掐苜蓿菜。我是菜的吃法有很多种，可以用来凉拌，也可以用来下面，还可以用来做烩菜，包饺子。

　　苜蓿大肉饺子

主料:

　　苜蓿1斤，大肉馅半斤。

配料:

　　生姜一小块，大葱一根。

调味料:

　　盐，味精，鸡精，13香，老抽，食用油。

准备工作:由于刚采摘回来的苜蓿里边杂物比较多。所以要先将苜蓿摘好，捡去里边的杂物。生姜切成姜末，大葱切成葱花。苜蓿清洗干净。锅里烧水，水开后倒入苜蓿搅动几下后迅速倒出。用凉水将苜蓿冲凉，沥干水分。将苜蓿放在案板上切成细末。开始拌馅:将肉馅放入盆中加入100克凉开水。用筷子不停地搅动，待水完全融入肉馅时即可。姜末，葱花放入盆中。锅烧热，倒入50克菜油。油熟后泼在姜末，葱花上边用筷子搅拌均匀。将切好的苜蓿菜放入盆中。倒入少许菜籽油搅拌均匀。加入盐15克，味精10克，鸡精5克，13香3克，老抽适量。（注，在加调料前倒入菜籽油搅拌均匀，可以使油充分的保护苜蓿菜，防止加入调料后苜蓿菜出水。）用筷子搅拌均匀。美味的苜蓿大肉馅就做好了。最后总结:

　　苜蓿菜包饺子一定要焯水，其具体做法如上。

　　大家好，我是川陕美食坊，很高兴能够回答这个问题。我将用工作中学到的知识和总结到的经验认真，详细的回答每一个问题。希望我的回答能够对大家有所帮助。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，评论加关注。

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